スーパーショートケーキ

北海道産純生クリームのみ使用

当店のスーパーショートはミルキーな香りと口溶け良さが特徴です

北海道生乳１００％フレッシュクリームのみを使用

繊細なクリームですので製造は全てパティシエが一つ一つ手作業で仕上げています

当店のショートケーキは真っ白ではなく象牙色をしています

それは牛さんのお乳から作られている北海道フレッシュ生クリームを使っている証拠なのです

夏は牧草、冬は干し草を食べる牛さんのお乳から作られているので季節でコクが違います

四季を通して美味しさの変化を楽しんでいただけるのも当店のスーパーショートケーキの魅力の一つです

出来たての美味しさ

フレッシュ生クリームは冷凍するとボソボソの食感になることから冷凍ができません

だからこそ出来たてを楽しんでいただけるよう店舗併設の工房で製造しショーケースに並べ、皆様にお買い求めいただけるようにしております

クリームとスポンジ生地が同速度で溶ける

黄身がぷっくりとした新鮮な卵に国内製造の小麦粉、厳選した砂糖、九州産高千穂発酵バター

を合わせ、丁寧に空気を抱き込ませながら生地を作り、創業時から60年間使用しているオーブンを用いて焼成したスポンジはキメ細かく繊細な口当たり

それはフレッシュ生クリームと一緒に溶ける食感を楽しんでいただきたいと当店シェフが長年研究した結果、生まれた”スーパーな”ショートケーキです

召し上がったお客様から「これはショートケーキじゃなくてスーパーショートケーキだよ！」というご感想から、スーパーショートケーキと名前がつけられました