ルバーブと夏苺の複雑な色合い

雨降る本日、少しずつ夏の終わりを感じるようになってきました。 しかし、先ほど目の前でセミが鳴いているのを聴いて…

少しずつ暑さも落ち着き…

少しずつですが、夏の暑さが落ち着いてきて、つるりとしたものよりスポンジ系のものが食べたくなってきましたね😊 と…

作業風景

ある日の洋梨のブランマンジェの仕込み風景。 ふわりと香る洋梨の香りと、とろりんとろりんとなめらかに動くババロア…

定番のスイーツ!

今日のおすすめは、みんな大好きシュークリーム♪ 大きくて新鮮な卵を使いしっかりと炊きあげたカスタードクリームが…